Margaret's
Un bistro britannique moderne au menu de saison à partager, petit frère de Restaurant 22.
Margaret's est un bistro britannique moderne au 18 Chesterton Road. Il se présente comme le petit frère de Restaurant Twenty-Two, que le site du bistro qualifie d’étoilé au Michelin.
La cuisine
La cuisine met le produit à l’honneur, avec un menu de saison à prix fixe et un menu pensé pour être partagé. Le restaurant affirme s’approvisionner auprès de fournisseurs aussi proches de Cambridge que possible, concevoir chaque plat de manière à limiter au maximum le gaspillage et renouveler régulièrement sa carte. Une partie du menu est laissée au choix du chef, avec des plats fixés selon les ingrédients arrivés dans la journée. Des exemples de menus distincts sont publiés pour le déjeuner, le menu principal du soir et le déjeuner du dimanche, mais le site prévient qu’il ne s’agit pas toujours des menus en cours et invite les clients à envoyer un e-mail pour obtenir une version à jour.
Pour votre visite
D’après le site, les horaires d’ouverture sont les suivants : lundi de 5.30 à 10.30 pm ; du mardi au vendredi de 12 à 4 pm et de 5.30 à 10.30 pm ; samedi de 12 à 10.30 pm ; et dimanche de 12 à 5.30 pm. Le restaurant précise que tous les clients doivent avoir quitté les lieux à 10.30 pm. Les réservations et les cartes cadeaux se gèrent via le site web.
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